Баклажанная икра Рецепты фото

Баклажанная икра — простейшая овощная закуска из четырех, максимум — пяти ингредиентов в базовом варианте. Самая вкусная, правда, получается из запеченных на гриле баклажанов — так их мякоть приобретает дополнительный аромат дымка. В отсутствии хорошего гриля, впрочем, с задачей может справиться обычная хорошо разогретая духовка. Главное — не забыть перед запеканием проткнуть шкурки баклажанов в нескольких местах вилкой или острым ножиком, иначе они непременно взорвутся.

Икра получается очень вкусной! Ее можно подавать в качестве горячей или холодной закуски, или закрыть баночки с икрой на зиму.

Икра из баклажанов является одной из самых вкусных и полезных закусок. Любители поесть обожают ее за неповторимый вкус и аромат; диетологи уважают баклажанную икру за низкую калорийность и высокое содержание калия и клетчатки, стимулирующей моторику кишечного тракта.

Употребление баклажанов способствует снижению уровня холестерина в крови, нормализации водно-солевого и липидного обмена в организме и улучшению работы сердечной мышцы.

Общие принципы и способы приготовления:

Пропорции овощей для приготовления баклажанной икры берутся произвольные, на вкус. Выбирая их, следует помнить, что с помощью лука, перца и моркови икру можно сделать более сладкой; помидоры же придают ей кислоту. При приготовлении икры из баклажанов их вес должен быть не меньше, чем вес всех остальных продуктов. То есть, на 1 кг баклажанов для икры следует брать не более 1 кг других овощей.

Свойства нашего сборника:

- Название (часто и национальную принадлежность) блюда;

- Ориентировочное время приготовления блюда с картинками;

- Список необходимых для приготовления блюда ингредиентов, их количество и пропорции;

- Оборудование и условия, необходимые для приготовления блюда;

- Количество персон, на которых рассчитано блюдо;

- Калорийность блюда (иногда и содержание белков, жиров и углеводов);

- Пошаговая инструкция по приготовлению блюда;

- Метод сервировки (украшение блюда и его подача на стол).

- Рецепты из различных продуктов: блюда из мяса, блюда из рыбы, блюда из тофу и теста (выпечка), рецепты из птицы и курицы, блюда из молочных продуктов

- Большой выбор национальных кухонь: российская кухня (блины), китайская (рис и лапша), тайская, украинская (борщ), кавказская кухня (шашлыки), итальянская кухня (паста и пицца, ризотто), японская (суши) и конечно французская

- В сборниках вы найдете рецепты салатов, супов, гарниров, каш, десертов, тортов, мясных блюд

- Рецепты для разных людей -детское меню, постное меню, вегетарианские блюда, безглютеновая диета

Кулинарный рецепт — руководство по приготовлению кулинарного изделия. Содержит информацию о необходимых пищевых продуктах, их пропорциях и инструкциях по смешиванию и обработке. Кулинарные рецепты описывают механическую и тепловую обработку ингредиентов, способы сервировки готовых изделий.

Рецепты с фото передаются из уст в уста, а также публикуются в кулинарных книгах и на специализированных сайтах. Существуют секретные рецепты, передающиеся кулинарами своим наследникам

Terong kaviar - pembuka sayuran yang paling sederhana dari empat, maksimum - lima bahan dalam kasus dasar. Yang paling lezat, namun, diperoleh dari terung panggang - jadi daging mereka mendapat tambahan rasa kabut. Dengan tidak adanya panggangan baik, namun, tugas dapat menangani biasa baik dipanaskan oven. Hal utama - jangan lupa untuk menembus kulit sebelum dipanggang terong di beberapa tempat dengan garpu atau pisau tajam, kalau tidak mereka pasti akan meledak.

Caviar ternyata sangat lezat! Hal ini dapat disajikan sebagai makanan ringan panas atau dingin, atau menutup botol dengan kaviar untuk musim dingin.

Terong adalah salah satu makanan ringan paling lezat dan sehat. Fans suka makan rasa yang unik dan aroma; ahli gizi menghormati kaviar terung untuk rendah kalori dan tinggi kalium dan serat yang mempromosikan motilitas usus.

Makan Terong mengurangi kolesterol dalam darah, normalisasi air garam dan metabolisme lipid dalam tubuh dan meningkatkan kerja otot jantung.

Prinsip-prinsip umum dan metode memasak:

Proporsi sayuran untuk memasak terong kaviar yang diambil sewenang-wenang, rasa. Ketika memilih mereka, harus diingat bahwa dengan bawang, paprika dan wortel kaviar dapat dibuat lebih manis; Tomat juga memberikan asam. Saat memasak terong kaviar dari berat badan mereka harus tidak kurang dari berat semua produk lainnya. Artinya, untuk 1 kg terung untuk bertelur harus mengambil tidak lebih dari 1 kg sayuran lainnya.

Sifat koleksi kami:

- Nama (identitas umum dan nasional) berfungsi;

- Perkiraan waktu hidangan dengan gambar memasak;

- Daftar diperlukan untuk persiapan bahan makanan, jumlah dan proporsi mereka;

- Peralatan dan fasilitas yang diperlukan untuk persiapan makanan;

- Jumlah orang untuk siapa hidangan;

- Kalori (dan kadang-kadang isi protein, lemak dan karbohidrat);

- Langkah demi langkah petunjuk untuk persiapan makanan;

- Metode Melayani (dekorasi hidangan dan makan di atas meja).

- Resep dari makanan yang berbeda: hidangan daging, hidangan ikan, hidangan dari tahu dan adonan (kue), resep unggas dan ayam dari produk susu

- Banyak pilihan masakan nasional: masakan Rusia (pancake), Cina (nasi dan mie), Thai, Ukraina (borscht), Masakan Kulit (barbekyu), makanan Italia (pasta dan pizza, risotto), Jepang (sushi), dan tentu saja Perancis

- Dalam koleksi Anda akan menemukan resep untuk salad, sup, lauk, sereal, makanan penutup, kue, hidangan daging

- Resep untuk orang yang berbeda -Anak menu, menu tawar, hidangan vegetarian, diet bebas gluten

Resep - bimbingan untuk persiapan produk kuliner. Ini berisi informasi tentang bahan makanan yang diperlukan, proporsi mereka dan instruksi untuk pencampuran dan pengolahan. Resep menggambarkan pengolahan mekanik dan termal dari bahan-bahan, metode yang melayani produk jadi.

Resep dengan foto ditularkan dari mulut ke mulut, serta diterbitkan dalam buku masak dan di situs khusus. Ada resep rahasia, kuliner dikirimkan ke ahli warisnya